絕版_美食中國系列 湯圓和元宵
認識中國傳統美食，學習中華文化智慧。湯圓，北方人也叫元宵，在古代稱為「浮圓子」，多在元宵節食用。湯圓由外層的糯米粉包裹著不同口味的餡料製成，香甜軟糯，口感豐富。湯圓也有著團團圓圓、闔家幸福的美好寓意，是人們對幸福生活的向往。中華飲食文化源遠流長。從古至今，美食都是一道獨特的文化風景，當中有著豐富美妙...
絕版_美食中國系列：中國茶
認識中國傳統美食，學習中華文化智慧。中國是茶的故鄉，茶文化源遠流長，茶的種類也十分豐富。按照茶葉的顔色和外形，可以簡單地把茶葉分為六大類，分別是：綠茶、紅茶、白茶、黑茶和黃茶。中華飲食文化源遠流長。從古至今，美食都是一道獨特的文化風景，當中有著豐富美妙的典故傳說。本系列圖文并茂，為小朋友展現了熱氣騰...
絕版_美食中國系列：北京烤鴨
認識中國傳統美食，學習中華文化智慧。北京烤鴨以獨特的烤制工藝和蘊含其中的傳統文化精髓而享譽海外。北京烤鴨是從南京烤鴨演變而來，曾經是宮廷御膳。北京烤鴨大有講究，從飼養、烤製過程到食用，處處都體現了彌足珍貴的匠人精神。中華飲食文化源遠流長。從古至今，美食都是一道獨特的文化風景，當中有著豐富美妙的典故傳...
絕版_美食中國系列：月餅
認識中國傳統美食，學習中華文化智慧。月餅，又稱為「團圓餅」，是中國傳統美食之一。月餅圓圓的，像天上的月亮一樣，象徵著團圓。月餅是中秋節必不可少的食品，在中秋節這天，人們吃著月餅賞月，思念遠方的親人。月餅的種類很多，有廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等等，頗受人們的喜愛。中華飲食文化源遠流長。從古至...
絕版_美食中國系列：糭子
認識中國傳統美食，學習中華文化智慧。粽子是中華民族傳統節令美食。粽子的口味很多，簡單的說有甜粽子和鹹粽子。甜粽子有：紅棗粽子、小豆粽子、小米粽子等。鹹粽子包括：肉粽、蛋黃粽、火腿粽等。粽子作為中國的傳統食品之一，亦傳播甚遠，東亞及東南亞等地也有吃粽子的習俗。中華飲食文化源遠流長。從古至今，美食都是一...
絕版_美食中國系列：麪條
認識中國傳統美食，學習中華文化智慧。麵條是中國人最常吃的傳統麵食之一，有四千多年歷史。從南到北、從東到西，每個地方都有一碗特色麵條。如老北京炸醬麵、陝西臊子面、山西刀削麵、上海陽春麵、四川擔擔麵、蘭州拉麵、武漢熱乾麵、新疆拉條、廣東雲吞面……這些麵條模樣不同，滋味各有千秋。中華飲食文化源遠流長。從古...
小朋友的廚房：一起動手做家庭料理
在廚房裡共舞，用食材玩家家酒 親子共廚的時光，是日常，也是美好回憶 跟孩子一起做料理，開啟親子美味對話 繪本式食譜，以「食育」為本的親子共廚料理書 收錄30道小朋友最喜愛的料理食譜 把蔬菜放在砧板正中央，切切切！ 把食材放進鍋子裡，炒炒炒！ 噗滋噗滋，料理在鍋中一起跳著舞，好香啊！ 我...
圖繪韓國料理
讓人食指大動的韓食圖鑑食材×食器×食譜×技巧×文化一本搞懂韓國料理精髓 說到韓國料理你會想到什麼？ 下班舒壓就要吃韓式炸雞配啤酒、回老家總是會扛回一大堆小菜、寒冷的街頭少不了誘人的辣炒年糕，還有因為《寄生上流》爆紅全球的炸醬烏龍麵⋯⋯回想韓劇、韓綜裡韓國人的生活場景，總是少不了這些美食！這些韓...
已轉新版_咖哩的世界史：從印度出發到各國餐桌，日本最受歡迎國民料理的進化故事(9786267568194)
帶點酸、帶點辣、帶點獨特香氣 還有入口後的無窮回韻及濃厚異國情調 獻給咖哩愛好者的咖哩身世之書 跨越時間與空間，溶入咖哩醬裡的人類吃食發展史 在世界所有角落都吃得到咖哩，是既國際化又在地化的一種獨特料理種類。在日常生活中不以為意吃入口中的咖哩，其實是歷經了幾百年波折的命運，才來到我們的餐...
芭樂媽Qistin的原型素食日常：低調味少加工、天然美味的82道家常菜、32款便當提案
180,000粉絲追蹤！人氣素媽咪YouTuber芭樂媽Qistin的素食家常菜好幫手、4大主題便當提案活用冰箱常備食材、原型食物，美味少負擔！ 為了孩子開始專研素食料理；食譜多次登上雜誌專欄；經營人氣YouTube頻道「Qistin Wong TV」的芭樂媽Qistin，帶來82道家常菜，讓你...
世界金牌團隊！不失敗繽紛翻糖：13個特色主題、55款生動造型全圖解，關鍵技巧一學就會！
德國IKA奧林匹克金牌得主，帶你玩出「驚艷感」翻糖甜點！步驟全圖解＋關鍵技巧全披露，初學者也能輕鬆完成！ 從自製翻糖、染色到工具介紹一應俱全，所有提升造型質感的關鍵都在這裡！餅乾、磅蛋糕、海綿杯子蛋糕等基底變化食譜，材料、作法都十分簡單，初學者就可以輕鬆變化出各式繽紛翻糖，好吃又好看。讓你在嬰兒彌...
看懂食物標籤—增訂版
破解食物標籤陷阱，自己健康自己把關 ‧植物肉是否比肉類較健康？ ‧即食麵中真有蠟的成分嗎？食杯麵會積聚毒素嗎？ ‧基因改造食物可引致食物敏感？ ‧嬰兒配方奶粉真的可加強腦部發展、增強免疫力？ ‧「低脂」聲稱可能是高糖，低糖可能用了化學糖？ ‧人造色素、防腐劑、增味劑一定有害？ 選購預先包裝食品時...
我家也有蔬食餐廳：養心茶樓主廚詹昇霖教你在家輕鬆做出少油、身體無負擔、符合健康潮流的60道五星級素食料理
網友熱推排隊名店 獨家菜式不藏私首次大公開！ 打破素食印象，顛覆蔬食想像 從前菜、主食、熱炒、港點到甜品，精選60道最受歡迎的料理 大廚教你輕鬆煮出一桌米其林等級健康幸福味！ 養生的蔬食，也可以很好吃！ 作者詹昇霖投入餐飲多年，曾在五星級飯店工作的他，回歸飲食的根本，認為飲食應將「養生」擺第一，...
薩巴廚房：手作健康零食
吃零食能幫助你釋放壓力，緩解緊張情緒；能幫助你補充熱量，恢復元氣；能幫助你融洽氣氛，升級友情；還能幫助你增加生活的樂趣……零食的好處多多，但市售的零食熱量及添加劑都令人擔憂。閒暇時候不妨自己做些零食儲存起來，吃起來方便，而且健康零負擔。 這本書收錄了餅乾、蛋糕、糖果、飲品、果乾、果脯等100...