10分鐘做晚餐：湯鍋．家常菜．低卡小菜，140道營養滿分 × 撫慰一日辛勞的快速晚餐料理

　　下班後，晚餐只想隨便以外食、微波食品果腹？
　　10分鐘做晚餐，拋開傳統家庭晚餐三菜一湯的概念，
　　改以一湯/盤三菜料理，省時但不省營養，
　　讓「回家做晚餐」變容易，
　　「回家吃飯」，變成一天最期待的美好時光。

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　　不需要高超的廚藝，沒有繁複的步驟，
　　簡單、迅速，在忙碌的日子裡，讓10分鐘晚餐溫暖撫慰你的心！

　　■　一鍋 × 一菜，撫慰一日辛勞的10分鐘晚餐
　　◎ 湯鍋料理──多種食材一鍋涵蓋，省時不省營養
　　只要洗切食材、下鍋烹煮，即能立即享用。可以隨自己喜好加入滿滿的配料，搭配各種食材，像是加入豬肉、豆腐、泡菜的泡菜鍋；加入白蘿蔔片、魷魚、大蔥的海鮮湯，一鍋就能吃到多種豐富營養。

　　◎ 低熱量小菜──拌一拌、煎一煎，快速上桌
　　活動量少的一天，以低熱量小菜作為一天的結尾，清爽無負擔。煙燻鮭魚搭配生菜、黑橄欖，淋上優格醬，就是一道免開火的無油煙沙拉。在蛋汁裡加入雞肉絲，蔬菜煎成美味蛋捲，美味又快速。

　　◎ 常備菜美味──經典菜色自己做，零廚藝也能俐落料理
　　不用滿漢全席，只要一碗料理就滿足：洋蔥蓋飯、豬肉咖哩、雞肉燒。善用金針菇、豆腐、豆芽菜、鮭魚等常備菜，只要稍微加熱烹調就完成了，10分鐘晚餐一點都不難呢！

　　■　140道多變料理，下班後的晚上更加精采滿足
　　1. 晚餐：飢腸轆轆的夜晚，來個親子丼、炸雞炒飯、蔬菜粥，滿足又飽足；不大餓的晚上，來點涼拌小菜、輕食小點，同樣滿足。

　　2. 宵夜：深夜突然肚子餓，教你打開冰箱、利用現有食材就能做出一盤美味。

　　3.下酒菜：週末夜晚偶爾想來點邪惡美味，香蒜蝦、酒燉蛤蜊、蝦乾韭菜煎餅，滿足口腹之慾。

本書特色

　　1. 簡單快速、料理多變：廚藝不精、廚具不多、食用分量少都可以輕鬆做出美味。
　　2. 步驟圖解、作法清楚：搭配圖示說明與料理小提醒，掌握製作要領。
　　3. 140道食譜，口味多變：不管想要吃家常菜、酸辣重口味，或是清爽滋味，都能在本書中得到滿足。