養成樂觀思路的機率趣談
～沒有什麼事是不可能發生的～ 日子沒你想像的糟糕，一本書帶你揭開幸運密碼！ 你知道自己誕生在這世上的機率是多少嗎？ 答案是「0.000000000000134％」！ 這是無法想像、宛如奇蹟般的數字。 沒錯！我們的存在就是一種奇蹟。 每天新聞總是播報著令人不安的消息， 不知不覺間，我...
餐桌上的中國史：歷史有溫度，每天冷熱生猛的現身在我們吃的料理
一道菜，就能看出一個朝代的經濟、科技、農業發展程度與文化成就。 你也可以這麼厲害。 （本書小編感言） 提到中式料理，馬上想到東坡肉、烤乳豬、糖醋排骨…… 其實古人對豬肉興致缺缺，最常吃生魚，豬成為主菜是女真文化使然。 狗肉名列八珍，周朝皇帝必吃，為何唐朝之後吃狗肉會淪為不文明行為？ ...
餐桌上的宋朝
一碟蔬香肉美，一盞趣聞逸事 對好味道的執著與熱愛，千年一同 到宋朝吃大餐── 蟹釀橙、燒臆子、五色板肚、杞憂烘皮肘、櫻桃煎…… 嘆為觀止的宮廷菜，敲鑼上菜 現代菜色的宋朝身世── 油條、鍋貼、西瓜在宋朝有沒有？和現在有什麼不同？ 生活中的熟悉滋味，重新邂逅 這個時間吃什麼？怎...
香江情懷‧光影百年
繼第一部《百載香江·殖民印象》後，本圖冊以華人為主體，重現1860 至1960年代香港和香港人的影像。展示的照片來自不同的拍攝者：早期的專業攝影師約翰·湯姆森（John Thomson）、威廉·弗洛伊德（William Floyd）；華人影樓的亞芳、璸綸、華興、宜昌等；清末民初德裔英國旅遊攝影師...
香江知味：香港百年飲食場所
由香港開埠至今，隨着時代轉變和市民的飲食習慣，林林總總、各具特色的飲食場所，包括茶樓、地踎茶居、小館、粥麵館、外江菜館、大牌檔、西餐館、冰室與茶餐廳等，在百多年來歷經了或大或小的變化。當中包括已消失的著名茶樓茶居如得雲、馬玉山、武彝仙館，酒樓酒家如宴瓊林、金陵，大三元，小館如愛皮西、神燈、奕樂園...
香港地質之美
本書簡介10個具代表性的香港地質景點，教你領略大自然的鬼斧神工！香港雖屬彈丸之地，卻擁有獨特且多樣的地質構造和地貌，其中新界東北及西貢一帶更成為世界認可的地質公園展示園區。本書將會︰．深入介紹地質公園園區內具代表性的景點——包括︰黃竹角咀、馬屎洲、鴨洲及糧船灣等．將地質資源與日常生活應用相連——介紹...
香港尋味：吃一口蛋撻奶茶菠蘿油，在百年老舖與冰室、茶餐廳，遇見港食文化的過去與現在
傳承百年的文化美味或許終有一日會消失，但那些美好，卻會在你的記憶裡留下深刻印記。街邊大牌檔的小炒鑊氣、推著餐車叫賣的茶樓風景、為街坊上班族供應元氣的冰室平價下午茶、堅持手沖的絲襪奶茶香氣……這些因時代改變而逐漸消逝的地道美食，是香港人的集體記憶，更是值得你前來探尋的美味與香港情懷。【本書特色】第一本...
香港戰後紀事1945—1949
一九四一年十二月二十五日至一九四五年八月十五日，香港經歷三年零八個月的日據時期，飽受戰火蹂躪，人口銳減，經濟崩潰。一九四五年二戰結束，日本宣佈投降，英軍重掌香港，於戰後進行重建。鄭賓鴻擷取一九四五至一九四九年這五年時光，以紀實的筆觸記錄日據後期盟軍轟炸、日本投降後軍政府過渡期，及文人政府接掌重建秩序...
香港文學散步 (第三次修訂本)
【一句話推介】 以今日的眼睛 推想從前的精神 五位著名文人學者 與香港的疊影 香港從來混雜多變，自由而限制，複雜而簡單，成就了這片獨特而開放的土壤。 五位中國著名的文化人、文學家匆匆路過，在香港散播文學、文藝、文化的種子，落地生根。蔡元培的兼容精神、魯迅的意在言外之妙、許地...
香港極簡史－－闔於香港歷史的十個課題
一本自新石器時代到1997年的濃縮香港史， 縱觀歷史議題，月旦人物史事。 歲月與起源的「顛覆」 區域與地位的「消長」 文化與族群的「融合」 治理與法律的「荒誕」 尊嚴與地位的「重生」 現代與西方的「啟蒙」 開埠與開發的「重土」 奮勇與血淚的「抵抗」 創意與承傳的「影響」 ...
香港老美
透過獨特的拍攝技巧，配合細膩而幽默的文字，將仍然現存於世的一些老香港建築，或老香港事物以美學角度記錄下來。作者走過全港大街窄巷，將一些常見，或大家都忽略了的老香港，以四個分類——建築、手工、街角及飲食重現於此書之中。 本書邀得鄭寶鴻先生及麥雅端女士賜序，請到前皇都戲院京華招牌文字師歐陽昌老師...
香港諸神：起源、廟宇與崇拜（全彩修訂版）
香港不但人多、車多，連廟宇神祇也多，求神問卜的人多不勝數。不論大型醮會，還是在不見經傳的廟宇，人們總會抱着「入廟拜神」的心態，向「來歷不詳」的神祇誠心祝禱，求個心安。 作者花十年踏遍香港的大小廟觀，考證逾二百個神祇的來歷、特色和功能，為本地神祇留下重要記錄。本書不但對本土文化研究有所貢獻，讀...
香港貧窮問題真相
香港的貧窮問題包括長者貧窮、在職貧窮、跨代貧窮、地區貧窮、貧富差距、社會流動等問題。它不僅影響著貧窮人士，也影響著中產人士；不僅影響著成年人，也影響著我們的下一代；它不僅關乎個人生計，也關乎著整個香港社會的發展。 政府和公眾為日益增長的貧富差距而擔心，政府也推出許多長期和短期政策來解決貧困問題，但...
香港道路探索：路牌標誌x交通設計（增訂本）
本書為香港第一本專述道路設計及字型專書。 ●增訂本新添四篇全新文章及修訂最新資訊 書中遊走英、美、歐、日，考察世界道路設計， 借鏡探討香港主要道路網絡發展，分享路牌款式的演變， 以及展示香港獨有交通標誌、監獄體路牌等， 對城市規劃有興趣者及駕駛人士必讀。 隨書附送香港路牌標誌A2書衣...
香港遺美：香港老店記錄
遺美不止是懷舊，也是崇優。 用鏡頭拍下一刻，以文字書寫這秒， 留住歷史，轉化成可觸摸的記憶。 遺美不止是懷舊，也是崇優。 用鏡頭拍下一刻，以文字書寫這秒， 留住歷史，轉化成可觸摸的記憶。 《香港遺美——香港老店記錄》是一部攝影散文集。作者林曉敏親訪二十五間本土傳統老店，並在書中分為衣...
馬克白（北歐犯罪小說天王尤奈斯博╳挑戰莎士比亞）
滿街鮮血橫流，黑雨不停地下……只有他，是這座城市唯一的希望。 北歐犯罪小說天王 尤．奈斯博 最新力作 匕首沾滿了血，血裡面有他的指印。 嚮往正義的他，為何一步步將自己推入黑暗深淵？ ◆絕無冷場的震撼情節，《紐約時報》年度矚目好書 ◆空降英國、瑞典、丹麥、克羅埃西亞、捷克暢銷榜冠軍！ 他，是這座...
馬桶原本是給馬用的嗎？：從古人詞語學文化常識4
我們的文化原來藏在古人的詞語裡！ 最素樸的問與答，解開這些知其然，卻不知其所以然的問題 看宮鬥、玩手遊，增進中文力，你一定要知道字句背後的精彩故事！ 考考你，知道這些問題的答案嗎？ ․「黑名單」真的是黑色的嗎？ ․打敗仗為什麼叫「敗北」？跟北方有關係嗎？ ․「男左女右」這種習慣是怎麼...
高中化學：重點整理、有效學習！
公式和專有名詞太多記不起來…又不想讀太長的說明文字…把「重點」先整理起來的最快學習法！ 本書的目的，是為了幫助第一次接觸高中化學的同學們 更有效率地學好這些課程。 為了讓學生們「更有效率的學習化學」， 因此會用淺顯易懂的方式說明化學原理， 並且會詳細說明每個重要詞彙的意義。 而且除...
高中基礎化學：重點整理、有效學習！
公式和專有名詞太多記不起來…又不想讀太長的說明文字…把「重點」先整理起來的最快學習法！ 本書的目的，是為了幫助第一次接觸高中化學的同學們 更有效率地學好這些課程。 為了讓學生們「更有效率的學習化學」， 因此會用淺顯易懂的方式說明化學原理， 並且會詳細說明每個重要詞彙的意義。 而且除...