飛行奧妙初探:解析飛機展翅翱翔的奧祕!少年伽利略23
★日本牛頓獨家授權,全彩豐富圖解 ★80頁內容輕量化,價格門檻低,減輕入門門檻 ★適合國中生輔助學習課程內容 從萊特兄弟完成人類首次載人飛行至今,飛機的各項構造與機能愈加進步。本書主要以最大客機「A380」為例,說明飛機從離地、飛行、著陸到維修的整個流程與原理,也介紹最新戰鬥機「F-35...
飛越戰火的女孩
美國紐伯瑞文學獎銀獎 美國奧德賽最佳兒童與青少年有聲書獎 美國施耐德家族好書獎 美國喬塞特.法蘭克文學獎 美國《華爾街日報》年度最佳童書 美國《出版人週刊》年度最佳童書 美國《柯克思書評》年度最佳童書 美國《號角》雜誌年度童書 美國紐約公共圖書館年度最佳童書 美國芝加哥公共圖書...
飲食文化知識通:19個有趣的飲食常識探究、12位名人與酒的不解之緣、17道中華美食典故
「中華美食故事系列」故事女王管家琪最新力作108課綱提升跨領域素養最佳讀物 「這是一套什麼樣的書?」 首先,這當然不是一套食譜,不是要教大家怎麼做菜。 而是從文化的角度,把關於中華美食方方面面的文化知識,做了一番梳理和介紹。 廚師這一行的祖師爺是誰?他為了討好齊桓公竟然做了一件非常可...
飲食與營養科學百科:人體的吸收機制和11種症狀的飲食方法 人人伽利略14
★日本牛頓獨家授權《人人伽利略》系列★ ★日本亞馬遜4顆星好評推薦★ ★高解析度精美圖片解說,圖表簡潔易懂★ 「藥補不如食補」,與其等生病才吃藥,不如在日常飲食下工夫! 《飲食與營養科學百科》內容涵蓋生理學、營養學和家庭醫學,帶您循序漸進,從破除常見的健康迷思,到營養素的種類、在體內發揮的效果...
養了貓,我就後悔了
*喵星人的爆笑說明書,生活日常真實演出, 超人氣貓咪科普漫畫插畫團隊 歷時2年趣味力作* 萌貓來了,一本懂貓、養貓、愛貓的漫畫插圖書~~ 真實還原與喵星人同在一起的爆笑生活,讓人感同身受。 完全漫畫插圖呈現,輕鬆幽默逗趣的情節馬上戳中你的笑點。 當然,也少不了來點溫馨的...
養成樂觀思路的機率趣談
~沒有什麼事是不可能發生的~ 日子沒你想像的糟糕,一本書帶你揭開幸運密碼! 你知道自己誕生在這世上的機率是多少嗎? 答案是「0.000000000000134%」! 這是無法想像、宛如奇蹟般的數字。 沒錯!我們的存在就是一種奇蹟。 每天新聞總是播報著令人不安的消息, 不知不覺間,我...
餐桌上的中國史:歷史有溫度,每天冷熱生猛的現身在我們吃的料理
一道菜,就能看出一個朝代的經濟、科技、農業發展程度與文化成就。 你也可以這麼厲害。 (本書小編感言) 提到中式料理,馬上想到東坡肉、烤乳豬、糖醋排骨…… 其實古人對豬肉興致缺缺,最常吃生魚,豬成為主菜是女真文化使然。 狗肉名列八珍,周朝皇帝必吃,為何唐朝之後吃狗肉會淪為不文明行為? ...
餐桌上的宋朝
一碟蔬香肉美,一盞趣聞逸事 對好味道的執著與熱愛,千年一同 到宋朝吃大餐── 蟹釀橙、燒臆子、五色板肚、杞憂烘皮肘、櫻桃煎…… 嘆為觀止的宮廷菜,敲鑼上菜 現代菜色的宋朝身世── 油條、鍋貼、西瓜在宋朝有沒有?和現在有什麼不同? 生活中的熟悉滋味,重新邂逅 這個時間吃什麼?怎...
香江情懷‧光影百年
繼第一部《百載香江·殖民印象》後,本圖冊以華人為主體,重現1860 至1960年代香港和香港人的影像。展示的照片來自不同的拍攝者:早期的專業攝影師約翰·湯姆森(John Thomson)、威廉·弗洛伊德(William Floyd);華人影樓的亞芳、璸綸、華興、宜昌等;清末民初德裔英國旅遊攝影師...
香江知味:香港百年飲食場所
由香港開埠至今,隨着時代轉變和市民的飲食習慣,林林總總、各具特色的飲食場所,包括茶樓、地踎茶居、小館、粥麵館、外江菜館、大牌檔、西餐館、冰室與茶餐廳等,在百多年來歷經了或大或小的變化。當中包括已消失的著名茶樓茶居如得雲、馬玉山、武彝仙館,酒樓酒家如宴瓊林、金陵,大三元,小館如愛皮西、神燈、奕樂園...
香港地質之美
本書簡介10個具代表性的香港地質景點,教你領略大自然的鬼斧神工!香港雖屬彈丸之地,卻擁有獨特且多樣的地質構造和地貌,其中新界東北及西貢一帶更成為世界認可的地質公園展示園區。本書將會︰.深入介紹地質公園園區內具代表性的景點——包括︰黃竹角咀、馬屎洲、鴨洲及糧船灣等.將地質資源與日常生活應用相連——介紹...
香港尋味:吃一口蛋撻奶茶菠蘿油,在百年老舖與冰室、茶餐廳,遇見港食文化的過去與現在
傳承百年的文化美味或許終有一日會消失,但那些美好,卻會在你的記憶裡留下深刻印記。街邊大牌檔的小炒鑊氣、推著餐車叫賣的茶樓風景、為街坊上班族供應元氣的冰室平價下午茶、堅持手沖的絲襪奶茶香氣……這些因時代改變而逐漸消逝的地道美食,是香港人的集體記憶,更是值得你前來探尋的美味與香港情懷。【本書特色】第一本...
香港戰後紀事1945—1949
一九四一年十二月二十五日至一九四五年八月十五日,香港經歷三年零八個月的日據時期,飽受戰火蹂躪,人口銳減,經濟崩潰。一九四五年二戰結束,日本宣佈投降,英軍重掌香港,於戰後進行重建。鄭賓鴻擷取一九四五至一九四九年這五年時光,以紀實的筆觸記錄日據後期盟軍轟炸、日本投降後軍政府過渡期,及文人政府接掌重建秩序...
香港文學散步 (第三次修訂本)
【一句話推介】 以今日的眼睛 推想從前的精神 五位著名文人學者 與香港的疊影 香港從來混雜多變,自由而限制,複雜而簡單,成就了這片獨特而開放的土壤。 五位中國著名的文化人、文學家匆匆路過,在香港散播文學、文藝、文化的種子,落地生根。蔡元培的兼容精神、魯迅的意在言外之妙、許地...
香港老美
透過獨特的拍攝技巧,配合細膩而幽默的文字,將仍然現存於世的一些老香港建築,或老香港事物以美學角度記錄下來。作者走過全港大街窄巷,將一些常見,或大家都忽略了的老香港,以四個分類——建築、手工、街角及飲食重現於此書之中。 本書邀得鄭寶鴻先生及麥雅端女士賜序,請到前皇都戲院京華招牌文字師歐陽昌老師...
香港諸神:起源、廟宇與崇拜(全彩修訂版)
香港不但人多、車多,連廟宇神祇也多,求神問卜的人多不勝數。不論大型醮會,還是在不見經傳的廟宇,人們總會抱着「入廟拜神」的心態,向「來歷不詳」的神祇誠心祝禱,求個心安。 作者花十年踏遍香港的大小廟觀,考證逾二百個神祇的來歷、特色和功能,為本地神祇留下重要記錄。本書不但對本土文化研究有所貢獻,讀...
香港貧窮問題真相
香港的貧窮問題包括長者貧窮、在職貧窮、跨代貧窮、地區貧窮、貧富差距、社會流動等問題。它不僅影響著貧窮人士,也影響著中產人士;不僅影響著成年人,也影響著我們的下一代;它不僅關乎個人生計,也關乎著整個香港社會的發展。 政府和公眾為日益增長的貧富差距而擔心,政府也推出許多長期和短期政策來解決貧困問題,但...
香港道路探索:路牌標誌x交通設計(增訂本)
本書為香港第一本專述道路設計及字型專書。 ●增訂本新添四篇全新文章及修訂最新資訊 書中遊走英、美、歐、日,考察世界道路設計, 借鏡探討香港主要道路網絡發展,分享路牌款式的演變, 以及展示香港獨有交通標誌、監獄體路牌等, 對城市規劃有興趣者及駕駛人士必讀。 隨書附送香港路牌標誌A2書衣...
香港遺美:香港老店記錄
遺美不止是懷舊,也是崇優。 用鏡頭拍下一刻,以文字書寫這秒, 留住歷史,轉化成可觸摸的記憶。 遺美不止是懷舊,也是崇優。 用鏡頭拍下一刻,以文字書寫這秒, 留住歷史,轉化成可觸摸的記憶。 《香港遺美——香港老店記錄》是一部攝影散文集。作者林曉敏親訪二十五間本土傳統老店,並在書中分為衣...