在過去，有許多材料的發明，不僅改變了發明者的一生，還決定了大戰役的勝負。到底是哪些偶然的發現、意外的結果，讓固特異先生聲名大噪、讓伊士曼成為照相軟片的代名詞？如果你對這些人、這些事覺得好奇，《觀念化學Ⅴ》將讓你好好認識各種平凡的材料背後，有什麼不凡的故事！
在未來，環境的惡化與資源的短缺，將大大改變我們的生活。如果你擔心油價變成天價、不想過著缺水的生活；如果炎夏不斷飆高的氣溫讓你覺得不舒服；或者你有長遠的眼光，知道對環境無害的產品未來將有無限的商機，請把你的目光照過來，《觀念化學Ⅴ》要讓你的明天有無限可能！
在未來，環境的惡化與資源的短缺，將大大改變我們的生活。如果你擔心油價變成天價、不想過著缺水的生活；如果炎夏不斷飆高的氣溫讓你覺得不舒服；或者你有長遠的眼光，知道對環境無害的產品未來將有無限的商機，請把你的目光照過來，《觀念化學Ⅴ》要讓你的明天有無限可能！
觀念化學Ⅴ環境化學
第16章 淡水資源
16.0 淡水是有限的資源
16.1 水文循環
16.2 我們把水用到哪裡去了？
16.3 淨水廠讓我們喝得安心
16.4 從鹹水變成淡水
16.5 水汙染源哪裡來？
16.6 微生物能改變水中的氧濃度
16.7 將廢水處理過再排放
第17章 空氣資源
17.0 一個行星，一個大氣層
17.1 大氣層是很多種氣體的混合物
17.2 空氣汙染無所不在
17.3 臭氧層：地球的防護罩
17.4 空氣汙染與全球增溫
第18章 物質資源
18.0 材料科技日新月異
18.1 紙是由纖維素構成的
18.2 塑膠：科學實驗意外發現
18.3 金屬來自地球有限的礦石資源
18.4 將金屬化合物轉變成金屬
18.5 玻璃主要來自矽酸鹽
18.6 陶瓷遇熱會硬化
18.7 複合材料
第19章 能源
19.0 能源：決定人類的當前與未來
19.1 電能是一種方便的能源形式
19.2 化石燃料存量有限
19.3 核能有兩種形式
19.4 展望永續能源
19.5 用水來發電
19.6 生物質量提供化學能
19.7 從日光生產能量
19.8 未來的經濟要仰賴氫氣
觀念考驗解答
元素週期表
附記 用孩子般好奇的眼睛看世界
誌謝
圖片來源
第16章 淡水資源
16.0 淡水是有限的資源
16.1 水文循環
16.2 我們把水用到哪裡去了？
16.3 淨水廠讓我們喝得安心
16.4 從鹹水變成淡水
16.5 水汙染源哪裡來？
16.6 微生物能改變水中的氧濃度
16.7 將廢水處理過再排放
第17章 空氣資源
17.0 一個行星，一個大氣層
17.1 大氣層是很多種氣體的混合物
17.2 空氣汙染無所不在
17.3 臭氧層：地球的防護罩
17.4 空氣汙染與全球增溫
第18章 物質資源
18.0 材料科技日新月異
18.1 紙是由纖維素構成的
18.2 塑膠：科學實驗意外發現
18.3 金屬來自地球有限的礦石資源
18.4 將金屬化合物轉變成金屬
18.5 玻璃主要來自矽酸鹽
18.6 陶瓷遇熱會硬化
18.7 複合材料
第19章 能源
19.0 能源：決定人類的當前與未來
19.1 電能是一種方便的能源形式
19.2 化石燃料存量有限
19.3 核能有兩種形式
19.4 展望永續能源
19.5 用水來發電
19.6 生物質量提供化學能
19.7 從日光生產能量
19.8 未來的經濟要仰賴氫氣
觀念考驗解答
元素週期表
附記 用孩子般好奇的眼睛看世界
誌謝
圖片來源
序
到化學世界逛逛
歡迎各位到化學世界來。在這個奇妙的世界裡，你們身邊的所有東西，都可以追溯到不可置信的微小顆粒上。這種顆粒叫做原子。化學是研究原子怎麼結合成物質的學問。學了化學之後，你們看事情會有全新的視野，不僅知道物質是怎麼形成的，也知道它們為什麼會表現出這種特性。
化學是一門非常實際的科學。在瞭解了原子的行為模式，並找到方法進一步加以控制原子的行為後，化學家就開始製造出許多有用的新物質，例如：合金、肥料、藥品、聚合物、電腦晶片、合成DNA等等。這些物質把人類的生活提升到空前的水準。就憑化學對我們社會有這麼大的影響，就值得好好把它搞清楚。更重要的是，有了基本的化學知識之後，你可以自己評估，那些新穎的技術是否會對環境造成劇烈衝擊，是否值得信賴。你也可以自己判斷有些人的說法是不是對的，而不會被別人牽著鼻子走。
《觀念化學》介紹的是化學觀念，主要的重點是觀念理解而不是計算技巧。雖然有時候會有些看似難解的化學觀念出現，但其實這些觀念都很直接易懂，只要你有學習的意願，就能弄懂它。你付出的努力將會有豐碩的成果。你不但能學習到和環境有關的新知識，也會瞭解自身和環境之間的關係，還能改善學習技巧，變成較精通思考的人。不過你要記得，學化學就和學習所有的東西一樣，要有付出，才會有收穫。
我很喜歡化學，我知道你一定也會喜歡的。因此，穿上鞋子，和我一起到化學世界去逛逛吧。我們就從最基本的觀念開始。
祝你們愛上化學 蘇卡奇
到化學世界逛逛
歡迎各位到化學世界來。在這個奇妙的世界裡，你們身邊的所有東西，都可以追溯到不可置信的微小顆粒上。這種顆粒叫做原子。化學是研究原子怎麼結合成物質的學問。學了化學之後，你們看事情會有全新的視野，不僅知道物質是怎麼形成的，也知道它們為什麼會表現出這種特性。
化學是一門非常實際的科學。在瞭解了原子的行為模式，並找到方法進一步加以控制原子的行為後，化學家就開始製造出許多有用的新物質，例如：合金、肥料、藥品、聚合物、電腦晶片、合成DNA等等。這些物質把人類的生活提升到空前的水準。就憑化學對我們社會有這麼大的影響，就值得好好把它搞清楚。更重要的是，有了基本的化學知識之後，你可以自己評估，那些新穎的技術是否會對環境造成劇烈衝擊，是否值得信賴。你也可以自己判斷有些人的說法是不是對的，而不會被別人牽著鼻子走。
《觀念化學》介紹的是化學觀念，主要的重點是觀念理解而不是計算技巧。雖然有時候會有些看似難解的化學觀念出現，但其實這些觀念都很直接易懂，只要你有學習的意願，就能弄懂它。你付出的努力將會有豐碩的成果。你不但能學習到和環境有關的新知識，也會瞭解自身和環境之間的關係，還能改善學習技巧，變成較精通思考的人。不過你要記得，學化學就和學習所有的東西一樣，要有付出，才會有收穫。
我很喜歡化學，我知道你一定也會喜歡的。因此，穿上鞋子，和我一起到化學世界去逛逛吧。我們就從最基本的觀念開始。
祝你們愛上化學 蘇卡奇
作者簡介
蘇卡奇John Suchocki
美國維吉尼亞州立邦聯大學有機化學博士。他不僅是出色的化學教師，也是大名鼎鼎的《觀念物理》作者休伊特（Paul G. Hewitt）的外甥。在取得博士學位並從事兩年的藥理學研究後，蘇卡奇前往夏威夷州立大學擔任客座教授，並且在那裡與休伊特一同鑽研大學教科書的寫作，從此對化學教育工作欲罷不能。
蘇卡奇最拿手的，就是帶領學生從生活中探索化學，他說：「當你好奇大地、天空和海洋是什麼構成的，你想的就是化學。」他總是想著要如何用最貼近生活的例子，給學生最清晰的觀念；他也相信，只要從基本觀念著手，化學會是最實際且一生受用不盡的科學。 目前，蘇卡奇與他的妻子、三個可愛的小孩，定居在佛蒙特州，並且在聖米迦勒學院擔任教職，繼續他熱愛的教書、寫書，還有詞曲創作的生活。
譯者簡介
李千毅
中興大學植物系畢業，密西根大學生物碩士，曾任天下文化資深編輯，現為文字工作者。譯有《觀念生物學1～4》、《觀念化學IV》、《現代化學II》（合譯）、《金色雙螺旋》（合譯）等。
蘇卡奇John Suchocki
美國維吉尼亞州立邦聯大學有機化學博士。他不僅是出色的化學教師，也是大名鼎鼎的《觀念物理》作者休伊特（Paul G. Hewitt）的外甥。在取得博士學位並從事兩年的藥理學研究後，蘇卡奇前往夏威夷州立大學擔任客座教授，並且在那裡與休伊特一同鑽研大學教科書的寫作，從此對化學教育工作欲罷不能。
蘇卡奇最拿手的，就是帶領學生從生活中探索化學，他說：「當你好奇大地、天空和海洋是什麼構成的，你想的就是化學。」他總是想著要如何用最貼近生活的例子，給學生最清晰的觀念；他也相信，只要從基本觀念著手，化學會是最實際且一生受用不盡的科學。 目前，蘇卡奇與他的妻子、三個可愛的小孩，定居在佛蒙特州，並且在聖米迦勒學院擔任教職，繼續他熱愛的教書、寫書，還有詞曲創作的生活。
譯者簡介
李千毅
中興大學植物系畢業，密西根大學生物碩士，曾任天下文化資深編輯，現為文字工作者。譯有《觀念生物學1～4》、《觀念化學IV》、《現代化學II》（合譯）、《金色雙螺旋》（合譯）等。