原來，食物這樣煮才好吃！：從用油、調味、熱鍋、選食材到保存，150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學
──食物好吃的關鍵在「科學原理」──150個大廚不說，但你一定要會的料理技巧！幫助你精準做菜、廚藝再升級！★美國亞馬遜5顆星好評推薦★ 當你買了食材，準備在廚房大展身手時，可能也曾碰過這些狀況： ‧為什麼做好的美乃滋不濃稠？ ‧從冰箱拿出來的菜，葉子卻發黃了？ ‧手邊有高湯和大骨湯，不知該...
HK$118.50 HK$150.00
海洋解剖書：超過650幅海洋博物繪，帶你深入淺出，全方位探索洋流、地形、鯨豚等自然知識
第一本海洋科普入門書美國亞馬遜千位讀者五星推薦 讓這本書成為你的潛水鏡，吸口氣，一起潛進地球上的另一個神祕宇宙吧！ ◆◆◆ 因為世界最長山脈──中洋脊的持續擴張，大西洋成了還在長大的海洋；太平洋則因為板塊運動而慢慢地變小…… 聲音在水裡的傳播速度，比空氣快了4倍，因此，海裡的鯨魚也能夠和...
HK$110.60 HK$140.00
顯示 1 - 2 / 合計 2（共 1 頁）